Home > Blossary: Flat Bread
Its actually a really simple bread made with flour, water, and salt, and then thoroughly rolled into flattened dough.

Category: Food

8 Terms

Created by: dnatalia

Number of Blossarys: 60

My Terms
Collected Terms

Chapati, Chapatti, Chappati or Chapathi is an unleavened flatbread (also known as roti) from Nepal, Bangladesh, India and Pakistan.It is a common staple in South Asia as well as amongst South Asian expatriates throughout the world. Versions of the dish are also found in Central Asia and the Horn of Africa in countries such as Somalia but Somali flatbread is different from the Indian chapati and is more like a paratha, Kenya, Tanzania, and Uganda, with the laobing flatbread serving as a local variation in China. Chapati is known as sapati or doday in the Pashto language.\ And the different between Chapati and Naan is that, both Chapati and Naan breads are traditional Indian breads. Chapatis can be eaten at any meal of the day (often, at breakfast or snacktime, families eat them with jam or sugar). Naan is not eaten for breakfast, because it is much thicker/more filling. It is served with lunch or dinner. A naan is not eaten with sugar, jam, or fruit. It is eaten with a curry. (One exception is the Kabuli naan, which is prepared with dried fruits and nuts in it.) The main difference between a chapati and a naan is that a naan is leavened. (It is raised.) This means that the dough is prepared using yeast. This is what makes a naan fluffy. A chapati, on the other hand, is not leavened, which is why it is flat and not fluffy. For a chapati, you simply mix flour and water and roll it out and slap it on the ungreased tawa (hot griddle). You do not use yeast or baking powder to raise chapati dough and make it thick and fluffy. A chapati is therefore an unleavened quick bread. Naan is leavened and is baked in an oven.

Domain: Baked goods; Category: Bread

Chapati, Chapatti, Chappati eller Chapathi är en Osyrade tunnbröd (även känd som roti) från Nepal, Bangladesh, Indien och Pakistan.It är en gemensam stapelvara i södra Asien och bland sydasiatiska utlandsstationerade i hela världen. Versioner av skålen finns också i Centralasien och Afrikas Horn i länder som Somalia men somaliska tunnbröd skiljer sig från den indiska chapati och är mer som en paratha, Kenya, Tanzania och Uganda, med den laobing tunnbröd som fungerar som en lokal variation i Kina. Chapati är känd som sapati eller doday i Pashto språket. Och olika mellan Chapati och Naan är att både Chapati och Naan bröd är traditionella indiska bröd. Chapatis kan ätas vid varje måltid (ofta på frukost eller snacktime, familjer äter dem med sylt eller socker). Naan är inte ätit till frukost, eftersom det är mycket tjockare och mer fyllning. Den serveras med lunch eller middag. En naan äts inte med socker, sylt eller frukt. Det äts med en curry. (Ett undantag är Kabuli naan, som är förberedd med torkad frukt och nötter i den.) Huvudsakligen skillnaden mellan en chapati och en naan är att en naan syrat bröd. (Det är upp.) Detta innebär att degen är beredd med hjälp av jäst. Detta är vad som gör en naan fluffigt. En chapati, å andra sidan, inte syrat bröd, varför det är platt och inte fluffigt. För en chapati, du helt enkelt Blanda mjöl och vatten och rulla ut och smälla det på den ungreased tawa (het grillpanna). Du använder inte jäst eller bakpulver att höja chapati degen och gör den tjock och fluffig. En chapati är därför en snabb Rieska. Naan syrat bröd och gräddas i en ugn.

Domain: Baked goods; Category: Bread

Member comments


( You can type up to 200 characters )

Post  
My other Blossarys

Charlotte Brontë was an English novelist and poet ...

Category: Literature

By: dnatalia

The term pharaoh ultimately was derived from a ...

Category: History

By: dnatalia

Borgia Family, Spanish Borja, descendants of a ...

Category: History

By: dnatalia

Caviar refers to the salted eggs (roe) of the ...

Category: Food

By: dnatalia