Minerálov, hlavne v tvrdej časti kostí, kde je uložený. Vápnika je pridaný do kosti buniek zvaných osteoblastov a je odstránený z kostí bunky tzv. osteoklasty. Vápnik je nevyhnutný pre zdravé kosti. Je tiež dôležité pre svalovú kontrakciu srdcovej akcie, nervový systém, a údržbu normálne krvnú zrážanlivosť. Potravinové zdroje vápnika patrí mliečne potraviny, niektoré zelenej listovej zelenine ako je brokolica a kapusta, konzervy lososa, mušle, ustrice, vápenato-obohatené potraviny a tofu. Podľa National Academy of Sciences, dostatočný príjem vápnika je 1200 mg denne (štyri poháre mlieka) pre mužov a ženy 51 a staršie, 1000 miligramov denne pre dospelých 19 až 50, a 1300 mg denne pre deti 9 až 18 rokov. Horný limit pre príjem vápnika je 2. 5 gramov denne.