Tiež volal zrno, osivo cacao pod Theobroma cacao stromu, fazuľa sú zdrojom všetkých čokolády a kakaa. Tam sú zvyčajne 20 až 40 ploché, mandľového tvaru-fazuľa v strukoch, v závislosti na druhu. Pri prvom vybral, fazuľa majú tropickou príchuťou liči a ananásu; ale za pár hodín premeniť cukry a stávajú horké a nejedlé. Fazuľa sú potom kvasené, sušené, pražené, pozemné a conched vytvoriť čokolády. Všetky kakao sa pestuje v tropických dažďových pralesov; takmer všetky z nich sú v krajinách tretieho sveta. Výrobcovia čokolády nákup fazuľa prostredníctvom sprostredkovateľov, ktorí sú na zemi v krajinách pôvodu. Niektoré kakaové bôby sú nakupovali priamo od malých družstiev pestovateľov, iní z jednotlivých fariem, a v niektorých krajinách ako Ghana, fazuľa musí byť kúpené cez krajinu Cacao doska.