Populárna v celej juhovýchodnej Ázii, rybia omáčka sa dá dosiahnuť rôzne zmesi založené na kvapaliny z kvasené, solené ryby. Tejto veľmi štipľavý, silný-ochutené a slaná kvapalina môže pohybovať v farbe od okrová hlboké Brown. To je používané ako prísady a príchute, ako sójová omáčka by boli použité. Ryby omáčky môžu byť ochutené rozlične — ako s chilli alebo cukor – v závislosti od použitia. Ázijské trhy vykonávať širokú škálu týchto štipľavý omáčky vrátane nam pla (thajské), nuoc nam (vietnamčina), Paríž (Filipíny) a shottsuru (v japončine). Rybia omáčka je tiež označovaná ako rybie omáčkou. Pozri tiež garum; krevety omáčka.