Tento rodák stredomorské byliny boli teší po stáročia pre svoje kulinárske a liečivé využitie. Názov pochádza z derivát latinské salvus, čo znamená "bezpečné", odkaz na bylinkové veril liečivé účinky. Úzka, oválna, šedo-zelené listy tejto ostrá bylina horkastú a zatuchnuté mätovej chuti a arómy. Tam je tiež množstvo tzv sage ananás, ktorý má intenzívne sladký ananás vôňu. Malé strapce čerstvého šalvia sú k dispozícii rok-round v mnohých supermarketoch. Vybrať šalvia čerstvá farba a aróma. Zmraziť zabalené do papiera uterák a zapečatené v plastovom vrecku až 4 dni. Sušené šalvia príde celý, trenie (rozpadol) a zem. Malo by byť skladované v chladnom a tmavom mieste pre nie viac ako 6 mesiacov. Sage je bežne používaný v miskách bravčové mäso, syry a fazuľa, a hydiny a hra vypchávky. Klobásou tvorcami tiež často používajú na chuť ich výrobkov. Pozri aj byliny, bylín a korenín grafu.