Home > Terms > Hindi (HI) > टमाटर
टमाटर
की तरह आलू और बैंगन, टमाटर अंधेरा परिवार का एक सदस्य है। यह दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी एक बेल का फल है। समय यूरोपीय खोजकर्ता नई दुनिया में पहुंचे, टमाटर की राह मध्य अमेरिका और मैक्सिको में बना था। स्पेनिश बढ़ाया मैक्सिको, लेकिन इसे से वापस घर पौधों टमाटर क्योंकि यह सोचा था कि स्पेन में स्वीकार किया जा करने के लिए कुछ समय लिया — विभिन्न अंधेरा परिवार के अन्य सदस्यों की तरह — वे जहरीला थे। अधिवक्ताओं कुछ टमाटर, तथापि, और कामोद्दीपक शक्तियों फल था, वास्तव में, फ्रेंच pommes d ' amour, "प्यार सेब। उन्हें बुलाया का दावा किया "यह 1900s तक नहीं था कि टमाटर कुछ उपाय की संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रियता प्राप्त की। आज एक अमेरिका के पसंदीदा "सब्जियों," एक वर्गीकरण सरकार का यह फल है टमाटर 1893 में व्यापार उद्देश्यों के लिए दिया था। टमाटर किस्मों के दर्जनों आज उपलब्ध हैं — व्यापक रूप से लेकर आकार, आकार और रंग। के बीच सबसे अधिक विपणन किया बीफस्टीक टमाटर, जो बहुत स्वादिष्ट है, दोनों कच्चे और पकाया जाता है। यह है कि बड़े, चमकीले लाल और थोड़ा अंडाकार आकृति में। ग्लोब टमाटर मध्यम आकार, दृढ़ और रसदार हैं। बीफस्टीक की तरह, वे अच्छा कर रहे हैं दोनों कच्चे और पकाया। बेर टमाटर (भी बुलाया बेर इतालवी) एक और किस्म है, एक flavorful अंडे के आकार का टमाटर कि लाल और पीले रंग के संस्करणों में आता है। मध्यम हरे टमाटर एक चटपटा स्वाद, जो बनाता है यह ख़त्म, broiling और relishes को जोड़ने के लिए उत्कृष्ट है। छोटा सा चेरी टमाटर लगभग 1 इंच व्यास में है और लाल या पीले रंग में सोने जा सकते हैं। यह बहुत लोकप्रिय है — दोनों खाने के लिए और एक गार्निश के रूप में — क्योंकि इसके उज्ज्वल रंग और उत्कृष्ट स्वाद। पीला चेरी टमाटर लाल से थोड़ा कम अम्लीय और स्वाद में कुछ हद तक blander इसलिए है। हालांकि यह बहुत लोकप्रिय हो गया है कच्चे सलाद में, चेरी टमाटर एहसान एक पकाया साइड डिश, जल्दी से sautéed जड़ी बूटियों के साथ के रूप में प्राप्त कर रहा है। पीला नाशपाती टमाटर चेरी टमाटर से थोड़ा छोटा है और एक छोटे नाशपाती जैसा दिखता है। यह चेरी टमाटर के रूप में एक ही तरीके से प्रयोग किया जाता है। टमाटर प्रजातियों में, सबसे नन्हा हैं currant को मापने के बारे में केवल 0। 7 इंच व्यास और के बारे में 1/8 औंस वजन में . वे दोनों लाल और पीले किस्मों में आते हैं और एक मीठा, कुरकुरा मांस है . एक आला कुछ उत्पादन बाजारों में हैं कई अनूठी लग रही है और flavorful विरासत टमाटर किस्मों ढूँढना। बीच बैंगनी टमाटर जो की खाल में रंग बैंगनी कंधों के साथ एक काला गुलाबी से एक ज्वलंत गहरे गुलाबी करने के लिए रेंज कर सकते हैं (जैसे Pruden के बैंगनी, Brandywine और चेरोकी बैंगनी), और अधिक रोचक हैं। के आधार पर विभिन्न प्रकार, से गहरा लाल मांस रंग एक भूरा जामुनी-गुलाबी करने के लिए भिन्न हो सकते हैं। (जैसे कि धारीदार जर्मन) धारीदार टमाटर बेहोश लाल striations के साथ एक orangey त्वचा है। एक लाल केंद्र के साथ एक शानदार पीले इस फल bicolor मांस है। ताजा टमाटर उपलब्ध वर्ष दौर, सितम्बर के माध्यम से जून से पीक सीजन के साथ कर रहे हैं। सबसे रसीला, flavorful टमाटर हैं उन है कि आमतौर पर "बेल-ripened," कर रहे हैं केवल विशेषता उत्पादन बाजारों में उपलब्ध। दुर्भाग्य से, इस तरह टमाटर सुपरमार्केट लगभग हमेशा कि ग्रीन उठाया गया है और ईथीलीन गैस के साथ या वार्मिंग के लिए विशेष कमरे में ripened दही टमाटर ले यही वजह है कि बहुत जल्दी खराब हो, हैं। इस तरह टमाटर कभी बनावट, सुगंध और बेल ripened दही फल का स्वाद होगा। चुनें फर्म, अच्छी तरह से आकार का टमाटर कि काफ़ी सुगंधित और (उनके विभिन्न प्रकार) के लिए बड़े पैमाने पर रंगीन कर रहे हैं। वे blemishes, उनके आकार के लिए भारी से मुक्त होना चाहिए और थोड़ा के लिए पाम दबाव दे . Ripe टमाटर कमरे के तापमान पर संग्रहीत होना चाहिए और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल किया। वे चाहिए कभी नहीं हो प्रशीतित — ठंडे तापमान मांस अस्थिर मन बनाना और स्वाद को मारता है। यह एक सेब के साथ एक छेदा पेपर बैग में कमरे के तापमान (65 ° करने के लिए 75 ° F) पर कई दिनों के लिए रखकर Unripe फल ripened दही हो सकते हैं। नहीं ठण्डा या धूप में सेट करें। टमाटर खाल blanching द्वारा हटाया जा सकता। सूरज सूखे टमाटर हैं के रूप में नाम इंगित करता है, सूख धूप में (या अन्य, कृत्रिम तरीकों द्वारा)। परिणाम एक chewy, तीव्रता से स्वाद, मिठाई, गहरे लाल टमाटर है। सूरज सूखे टमाटर आमतौर पर या तो तेल में या ड्राई-पैक्ड सिलोफ़न में पैक कर रहे हैं। तेल या उपयोग करने से पहले अन्य तरल में भिगोने से ड्राई-पैक प्रकार लाभ . सूरज सूखे टमाटर जोड़ें सॉस, सूप, सैंडविच, सलाद और असंख्य को उनके अमीर स्वाद अन्य व्यंजन। डिब्बाबंद टमाटर विभिन्न रूपों में उपलब्ध हैं सहित खुली, पूरे, कुचल दिया, और उन लोगों के अजवायन की पत्ती और/या तुलसी जैसे जड़ी बूटियों के साथ जोड़ा। टमाटर का पेस्ट, डिब्बे और ट्यूबों में उपलब्ध है, जो कि कई घंटे के तनावपूर्ण और लाल, एक गहरी के लिए कम हो, के लिए बड़े पैमाने पर स्वाद का ध्यान लगाओ पकाया गया है टमाटर के होते हैं। डिब्बाबंद टमाटर प्यूरी होते हैं कि संक्षेप में पकाया गया है और तनावपूर्ण, टमाटर की एक मोटी तरल में जिसके परिणामस्वरूप। टमाटर सॉस के एक थोड़ा पतले टमाटर प्यूरी, अक्सर seasonings और अन्य flavorings इतना है कि यह या विभिन्न व्यंजन में उपयोग के लिए तैयार है जोड़ा अन्य सॉस के लिए एक आधार के रूप में साथ है। टमाटर विटामिन सी में अमीर हैं और विटामिन ए और बी, पोटेशियम, आयरन और फास्फोरस की मात्रा में प्रशंसनीय होते हैं। ए मध्यम टमाटर पूरी गेहूं की रोटी और केवल बारे में 35 कैलोरी का एक टुकड़ा के रूप में लगभग के रूप में ज्यादा फाइबर है। चीज़केक भी देखें।
- Part of Speech: noun
- Synonym(s):
- Blossary:
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
- Product:
- Acronym-Abbreviation:
Other Languages:
Member comments
Terms in the News
बिली मॉर्गन
Sports; Snowboarding
ब्रिटिश snowboarder बिली मॉर्गन खेल के पहले कभी भी 1800 चौगुनी काग उतरा है। Livigno, इटली में, राइडर, जो 2014 शीतकालीन ओलंपिक Sochi में ग्रेट ब्रिटेन का प्रतिनिधित्व किया, था जब उन्होंने तिकड़म हासिल किया। शरीर भी पांच पूर्ण rotations एक बग़ल में या डाउनवर्ड फ़ेसिंग अक्ष पर spins, जबकि यह शामिल है चार बार, flipping. चाल लंबे समय कुछ लोगों द्वारा ...
Marzieh Afkham
Broadcasting & receiving; News
Marzieh Afkham, जो देश के पहले विदेश मंत्रालय प्रवक्ता है, राज्य समाचार एजेंसी की रिपोर्ट एक मिशन में पूर्वी एशिया, सिर होगा। यह नहीं है के रूप में उसकी नियुक्ति अभी तक आधिकारिक तौर पर घोषित किया गया है स्पष्ट किस देश को वह पोस्ट किया जाएगा। Afkham ही दूसरी महिला राजदूत ईरान पड़ा है किया जाएगा। Mehrangiz Dolatshahi, अंतिम शाह के शासन के अधीन एक तीन ...
साप्ताहिक पैकेट
Language; Online services; Slang; Internet
यह क्यूबा में जाना जाता है के रूप में साप्ताहिक पैकेट या "Paquete Semanal" एक शब्द Cubans द्वारा सूचना है कि क्यूबा के बाहर इंटरनेट से इकट्ठा किया है का वर्णन करने के लिए इस्तेमाल किया और क्यूबा में पहुँचाया जा करने के लिए हार्ड ड्राइव पर सहेजी गई है। साप्ताहिक पैकेट बेच रहे हैं तो फिर क्यूबा के लिए इंटरनेट पहुँच के बिना, उन्हें यह कहीं और दुनिया में ऑनलाइन चला गया ...
एशियाई बुनियादी सुविधाओं निवेश बैंक (AIIB)
Banking; Investment banking
एशियाई बुनियादी सुविधाओं निवेश बैंक (AIIB) एक अंतरराष्ट्रीय वित्तीय संस्था एशिया में बुनियादी ढांचे के विकास के लिए की जरूरत को संबोधित करने के लिए स्थापित की है। एशियाई विकास बैंक के अनुसार, एशिया 800 अरब डॉलर हर साल सड़कों, बंदरगाहों, बिजली संयंत्रों या अन्य परियोजनाओं के बुनियादी ढांचे के लिए 2020 से पहले की जरूरत है। मूल रूप से चीन द्वारा 2013 ...
संयमी
Online services; Internet
संयमी codename कि माइक्रोसॉफ्ट विंडोज इंटरनेट एक्सप्लोरर की जगह लेगा नया Microsoft Windows 10 ब्राउज़र करने के लिए दिया जाता है। नया ब्राउज़र को जमीन से बनाया जाएगा और IE मंच से किसी भी कोड की उपेक्षा। यह कि कैसे वेब आज लिखा है के साथ संगत होना करने के लिए बनाया गया है एक नया प्रतिपादन इंजन है। नाम संयमी माइक्रोसॉफ्ट के हेलो खेल ...
Featured Terms
77th ब्रिगेड
77th ब्रिगेड ब्रिटिश सेना के भीतर एक विशेष शक्ति है और "गैर-घातक युद्ध' के लिए जिम्मेदार है। इकाइयाँ मनोवैज्ञानिक संचालन और सूचना युग में ...
Contributor
Featured blossaries
Browers Terms By Category
- General astronomy(781)
- Astronaut(371)
- Planetary science(355)
- Moon(121)
- Comets(101)
- Mars(69)
Astronomy(1901) Terms
- General Finance(7677)
- Funds(1299)
- Commodity exchange(874)
- Private equity(515)
- Accountancy(421)
- Real estate investment(192)
Financial services(11765) Terms
- Journalism(537)
- Newspaper(79)
- Investigative journalism(44)
News service(660) Terms
- Fuel cell(402)
- Capacitors(290)
- Motors(278)
- Generators(192)
- Circuit breakers(147)
- Power supplies(77)
Electrical equipment(1403) Terms
- General packaging(1147)
- Bag in box(76)