Yukon gold zemiakové, botanicky známy ako Solanum tuberosum, je relatívne nový zemiakov na trhu a prvý zemiakový chlieb v Kanade hmotnosť obchodovať podľa názvu. Menovec vzdáva hold rieky Yukon a gold rush krajiny a samozrejme kývnutie na jeho zlatej farebný mäso a kože.

Yukon gold zemiaky sú skoré odrody ložisko, ktoré produkujú trochu sploštený guľovitý tvar hľúz. Ich zlaté žlto-hnedá koža má plytké oči a obklopuje rozlišovaciu vlhký, žlté a voskové telo. Aj keď varené yukon gold zemiakové udrží jeho podpis zlatý odtieň. Po uvarení mäso berie na krémovú konzistenciu a bohatú maslovou príchuť.

Nutričná hodnota

výživy a udržateľné hodnoty zemiakov možno netreba preceňovať. Hoci sú tri štvrtiny vody a jeden-štvrtina škrobu, majú dostatok vitamínov a bielkovín zabezpečiť živobytie ako singulární potravinový zdroj. Yukon gold zemiakové obsahuje takmer dvakrát toľko vitamínu C ako pravidelné pečenie zemiakov a poskytuje niektoré draslíka rovnako.

Slúžiace myšlienky

univerzálny Yukon gold zemiaky môžu byť použité v rad recepty kde je nazvaný zemiakov. Môžu byť varené a kaší alebo použiť gratins, hash hnedá a pyré. Oni tiež pracovať aj v pečené, grilované a restovanými prípravky. Zemiakov, Yukon zlato sú populárne zemiakov voľbou pri francúzske hranolčeky. Oni spárovať aj smotanu, maslo, cesnak, slanina, syr, vyprážané a miešané vajíčka a bylinky ako oregano, koriandrom, šalvia, bazalka a estragón.

Geografia/História

bolo peruánskej odrody zemiakov odlišné žltá dužina a bohatá chuť, že pôvodne podnietil vytvorenie Yukon zlato. Yukon zlato, sama je hybridné odrody. Gary Johnston, považovaný za poľnohospodársky ikonu, chované prvý Yukon zlato odrody Ontario poľnohospodárska škola v roku 1966 z zemiakov od North Dakota, tzv "Norgleam" s divoké juhoamerickej žlto-konkretizovať rôzne (W5279-4). Ako to bolo určené pre marketing a distribúciu, existoval ako rodokmeň, G6666-4y. Uvoľnených na trh v roku 1980 dnes Yukon zlato rastie po celej Kanade, Midwest a západných oblastiach Ameriky.

Seasons/dostupnosť

Yukon gold zemiaky sú k dispozícii rok-round.