Indiginous Ekvádore, tento prírodný papája hybrid je torpédo tvarovaný a má päť aspektov sploštené. Keď nakrájané priečne, aspekty dať toto exotické ovocie PÄŤUHOLNÍKOVÉ prehľadu. Babácos sa pohybujú od 8 do 12 sunie sa dlho a sú asi 4 cm v priemere. Kože, ktorá je úplne jedlé, zmení zo zelenej na zlatožltej ako dozrieva. Zrelšie a mäkšie ovocie, sviežim je. Bohatú chuť voňavými babáco je kríženec banán a ananás, ale nie sladká ako buď. Dužina šťavnatá, krémová biela má štruktúru podobnú s casaba melón. Tvrdý-k-nájsť babáco je niekedy k dispozícii špeciálne plodiny trhoch. Sa to rýchlo dozrieť pri izbovej teplote, najmä ak je umiestnený v hnedej papierové vrecia. Zmraziť zrelého ovocia a používať čo najskôr. Babáco je najlepšie jesť surové. Obsahuje Trojitý množstvo papaín ako papája a je dobrým zdrojom vitamínov A a C.