Jeden z pôvodných kovy používané na riad, liatiny je veľmi účinným absorbujúce a udržanie tepla. Existujú dva základné štýly – pravidelné a smaltovaných. , Ktorý je potiahnutý smaltované, je k dispozícii v rôznych farbách. Vyžaduje pravidelné liatiny korenie (pozri sezóny) tak, že nebudete reagovať s alebo absorbovať chuť niektoré potraviny varené v ňom. Korenie, ktoré je jednoduchý proces, trením vnútro na panvici s olejom na varenie a Kúrenie pre hodinu v miernej rúre, dáva liatiny teflónové prírodný povrch. Liatinové panvice Očistite najprv utieranie čisté s papierovým uterákom alebo mäkkou handričkou a prípadne jemne drhnutie nylonové pad.