Indiáni používali častí plášťa z týchto škeble mollusks aby wampum — korálky používané pre barter, okrasné, obradné a duchovné účely. , Dvoch hlavných odrôd jednodolarovky sú tvrdom a vrstvového materiálu. Hard-shell ulity nájsť na východnom pobreží (kde sa to tiež nazýva indický názov, druh jedlého lastúrniky) v troch veľkostiach. Sú najmenší littleneck mušle, ktoré majú priemer shell menej než 2 palcov. Ďalší príde stredných cherrystone mušle, asi 2 1/2 palcov. Najväčší Toto trio je rybia polievka mušle (tiež nazývaný jednoducho "veľké" mušle), s priemerom aspoň 3 palca shell. Medzi West Coast tvrdom odrody sú Tichomoria littleneck clam pismo a malé, sladké maslo mušle od Puget Sound. soft-shell mušle, tiež volal mäkké mušle, vlastne majú tenké, krehké škrupiny. Nemôže úplne zavrieť ich škrupiny dlhé, pružné krku (alebo sifón), ktoré presahuje jeho okraja. Východnom pobreží najčastejšie soft-shell je clam parník. Soft-shells najslávnejšie West náklady sú razor ulity (tak pomenovaný pretože jeho shell pripomína skladacie, staromódny britvou) a geoduck clam (vyslovoval goo-ee-kačica). Geoduck je komický-hľadáte, 6-palec-dlhé mušle s krk, ktorý môže dosiahnuť až asi 1 1/2 metrov dlhá. Na východnom pobreží a na pacifickom severozápade, clams sú k dispozícii rok-round. V Kalifornii, sezóna je novembra do apríla. Mušle sú predávané živé v škrupinách, čerstvé alebo mrazené lastúry a konzervy. Pri kúpe hard-shell mušle v škrupine, uistite sa, že škrupiny sú pevne zatvorené. Ak shell je mierne otvorené, kliknite na ňu ľahko. Ak ho nebude priťahovať zavrel, clam je mŕtvy a treba zlikvidovať. Test soft-shell mušle, jemne dotknúť jeho krk; Ak sa pohybuje, je nažive. Usmernenia pre nákup lastúry mušlí je plumpness a číra tekutina. Obchode živými mušle až 2 dni v chladničke 40° F, chladom lastúry mušlí až 4 dni. Mušle môže byť varené v mnohých rôznymi spôsobmi, vrátane pare a pečenia. Všetky jednodolarovky by malo byť varené jemne zabrániť sprísnenie. Mušle sú s vysokým obsahom bielkovín a obsahujú spravodlivé množstvo vápnika a železa. Pozri tiež mäkkýšov.