Natívne Stredomoria a Orientu, koriander súvisí s petržlenom rodiny. Je známe aj jeho semená (vlastne sušených, zrelé plody rastlín) a pre jeho tmavo zelené, krajkové listy. Chuťou semená a listy mať absolútne žiadnu podobnosť k sebe navzájom. Zmienka o koriander semien sa zistilo v skorých spisoch Sanskrit a semená sami boli objavené v egyptských hroboch roka sa 960 b. C. malé (1/8-inch), žlto-tan semená sú ľahko hrebeň. Sú mierne voňavé a majú aromatickou chuťou ako kombináciu citrónu, šalvie a rascou. Celý koriander semien sa používajú v morenia a špeciálne nápoje, ako varené víno. Zemou semená sa používa v mnohých pečivo (najmä škandinávske), karí zmesi, polievky, atď (pozri aj korenín, bylín a korenín grafu. ) Obe formy sú bežne dostupné v supermarketoch. Koriandra sú tiež obyčajne známy ako lístky koriandra a čínsky petržlen. Čerstvým koriandrom listy majú veľmi ostrá (niektorí hovoria, že páchnuce) zápach a chuť, ktorá požičiava sám dobre veľmi korenené jedlo. Keď má údajne svetovo najrozšírenejší bylina, mnoho Američanov a Európanov nájsť čerstvý koriander je rozhodne získal chuť. Vyberte listy aj zelenú farbu a žiadne známky vädnutia. Ukladať partia koriandra, stonky, v pohári vody s igelitovú tašku cez listy. Zmraziť týmto spôsobom pre až týždeň, meniace sa vodné každý 2 dni. Koriandra sú široko používané v kuchyne India, Mexiko, Orient a Karibiku.