Malé, typicky prsteň-formoval pečivo, ktoré je zvyčajne kysnutého kvasinky alebo prášku do pečiva, a ktoré môže byť pečené, ale všeobecne je vyprážané. Tradičné prstencového tvaru je tvorený pomocou špeciálnych prstencového fréza, ktorý odstrihne stredového otvoru v cesto. To môže byť aj s dvoch noža, veľké a malé (pre otvoru). Vyprážané šišky diery sú obľúbenými s deťmi. Tam sú dva hlavné štýly šišky. Zdvojené šišky sú kysnutého kvasinky a je dovolené viesť najmenej raz pred smažený. Okrem tradičných prsteň-tvar, zdvihol šišky tiež prídu štvorcov a zvratov. Navyše cesto je používaný robiť oválne a okrúhle želé-plnené šišky — obyčajne volal želé šišky. Cake šišky sú napájané kvasenie z prášku do pečiva a sú chladené pred vyprážanie zabrániť cesto absorbovať príliš veľa ropy v tomto procese. Cesto na tortu šišky je často ochutené korenie, pomaranč alebo citrónovú kôru alebo čokolády. Crullers sú vyrobené z dort kobliha cesto. Sú tvorené krútenie (o 5-palcový) pásy na cesto spolu pred vyprážanie. Oboch typov sú zvyčajne posypaná kryštálového cukru (cake šišky často s cukrom cukrári ") alebo prikrývali s príchuťou glazúrou (napríklad čokoládu alebo karamelový). Francúzska šišky, hoci nie tak ľahko dostupné ako ďalšie dva druhy, sú vyrobené s choux pečivo (smotana-lístkového cesta cesto). Sú veľmi jemné a ľahké.