Mlieko z ktorých takmer všetky boli odstránené vlhkosti. Dry (nazývané aj sušené) mlieko je lacnejšie a jednoduchšie ukladať ako čerstvé mlieko, ale má nevýhodu že nikdy chutí celkom ako skutočná vec. Dodáva sa v troch základných formách – plnotučné, nízkotučné mlieko a cmar. z dôvodu jeho mliečneho tuku obsah, suchý plnotučného mlieka musia byť chladené. Nemastný suché mlieko je k dispozícii v pravidelnej a okamžité formy, bývalý chutí trochu lepšie, pričom posledne zmesi ľahšie. Prášku cmar je jednoducho sušené cmar a obvykle sa používa na pečenie. Kým otvorená, suché nemastný mlieka a cmaru môže uchovávať na chladnom a suchom mieste až 6 mesiacov. Chladenie otvoril balíky vôľu pomôcť udržať ich čerstvosť. A USDA "U. S. Extra triedy" štít na štítku znamená, že výrobok spĺňa náročné normy kvality vlády. Dry mlieka môže alebo môže byť nie obohatené vitamíny A a D.