Kvety, ktoré sa používajú ako ozdoba alebo ako neoddeliteľnú súčasť pokrm, ako šalát. Nie všetky kvety sú jedlé. Tie, ktoré sú zvyčajne potrebné zakúpiť od špeciálne plodiny trhy alebo supermarkety, ktoré nesú gurmán vyrábať. Sa môže skladovať, pevne zabalené v chladničke až týždeň. Kvety, ktoré boli ošetrené pesticídmi (taký ako tí nájdený v kvetinárstvo) nikdy nebude jesť. Niektoré z viac populárne jedlé kvety sú: Peprný-ochucená nasturtiums; pažítkovou kvetov, ktoré chutia ako mierne, sladkej cibule; sirôtky a violy, obaja s chuťou pripomínajúci hrozno; a perfumy, sweet roses. Iné jedlé kvety patrí: mandle, jablko, borák, harmanček, levanduľa, citrón, ligurček, mimózy, orange, broskyňa, slivka a squash kvetov, chryzantémy, sedmokrásky, geraniums, jazmín, orgován, mesiačiky, a fialky. Jedlé kvety chránen˝ culinarily rôznymi spôsobmi. Robia farbistý, štrajkujúci vložky pre nápoje, ako aj potravín – pre všetko od šalátov do polievok dezerty. Niektoré väčšie kvety ako squash kvety môžu byť plnené a hlboké-opečených.