Materiál zložený z plynových bublín oddelené jeden od druhého kvapalnej alebo tuhej hárkov (alebo lamellae). Pena hustoty rozsah od takmer nuly do o 43 lb a ft ³ (0,7 g/cm ³), nad ktoré plynu emulzie skôr, než sú tvorené peny. Bublín sú guľovité, keď lamellae, ktoré oddeľujú bublín hrubé (približne 0,04 palcov alebo 1 mm), bublín sú polyhedral, keď lamellae tenké (približne 0.0004 palcov alebo 0,01 mm). Pure kvapaliny nie penu, to znamená, že nemôžu vyrábať kvapalný lamellae akékoľvek trvalosť. Relatívne stály lamellae sa vytvoria, len keď látka je dar, že adsorbovanej na povrchu kvapaliny. Môžu byť takéto látky v skutočnom roztoku v kvapaline, alebo môže byť častice jemne pomletej tuhé, ktoré z dôvodu chudobných navlhčenie kvapaliny, zostať na povrchu. v oboch prípadoch povrchovej vrstvy bohaté na pridanej substancie vznikajú. Neschopnosť o adsorbciou látky vstúpiť do hromadnej kvapaliny zachováva povrchu a tak zveruje stabilita penou lamellae. Táto stabilita je však prechody. Závažnosť kanalizácie roztoku z lamellae a rozpustnosť plynu v roztoku, hoci nepatrné, umožňuje plynu kyslíku zo peny. Tieto destabilizačné faktory majú tendenciu samostatné kvapaliny a plynovým fázami peny a tak zničiť.