Voňavé listy akéhokoľvek rôzne ročné alebo viacročné rastliny, ktoré rastú v miernych pásmach a nemajú steblá. Bylinky je možné zakúpiť v sušenej alebo čerstvej forme. Niektoré, ako pažítka, predávajú tiež zmrazené. Niektoré ďalšie bežne k dispozícii čerstvé bylinky sú bazalka, bobkový list, trebuľka, koriander, majorán, mäta, oregano, petržlen, rozmarín, šalvia, slané, estragón a tymian. , Vyskytujú sa v rôznych obdobiach roka, podľa toho, byliny. Vybrať bylín, ktoré majú čistou, sviežu vôňu a svetlé farby bez označenia vädnutie alebo zhnednutie. Môžu byť uložené v chladničke, zabalený v ťažko vlhký papierový uterák a zapečatené vzduchotesnej plastovom vrecku až do 5 dní. Pre skladovanie až na 10 dní (podľa toho, byliny), miesto Kytica bylín, stonka koniec dole, vysoké poháre a vyplniť studenou vodou až do konce sú pokryté 1 palec. Kryt hornej časti kytice s plastovými taška, zabezpečenie ho do pohára s gumičkou. Prípadne bylina kytici môžu byť umiestnené v pohári puzdrá skrutkovacích rovnakým spôsobom a tesne uzavreté. Či tak alebo onak, voda by sa malo zmeniť každé 2 dni. Len pred použitím, bylinky umyte a vysušte s papierovým uterákom. Sušené bylinky sú k dispozícii rok-round kovové alebo kartónových krabíc, fliaš, celofánu balíky a neglazované keramické hrnce. Majú výraznejšie, viac koncentrovanej chuť ako čerstvé bylinky, ale rýchlo stratiť ich ostrosť. Drvený alebo zem bylinky stane nevýrazného rýchlejšie ako celá bylín. Viac vzduchotesnej skladovací kontajner, vydržia dlhšie bylín. Prenos týchto v kartóne, cín, neglazované keramické alebo celofánu malé Sklenené fľaše alebo poháre s vrchnákmi skrutka-zhora. Zakaždým, keď používate byliny, uistite sa, že veko je pevne znovu zaplombované. Sklad sušených bylín na chladnom a tmavom mieste pre maximálne 6 mesiacov. Po 3 mesiacoch, je to najlepšie Chladom im. Bylinky sú použité na aromatizáciu všelijaké jedla a pitia. Väčšina by sa používať uvážlivo, pretože mnohé z nich môžu byť docela prenikavý. Pozri tiež bylín a korenín graf; angelica borák; pohánka; kde; Pažítkova; costmary; kari listy; kôpor; epazote; cesnak pažítka; chren; Yzop; Lemon balzam; citrónová tráva; Lemon verbena; šťaveľ; korenie; Palina; Rebríček.