Tiež volal Peking omáčkou, táto silná, červeno-hnedá omáčka je sladké a pikantné, a široko používaný v čínskej kuchyni. Je zmes sójových bôbov, cesnaku, papriky Čile a rôzne korenia. Hoisin omáčkou sa používa hlavne ako stolové korenie a ako agent príchuti pre veľa mäsa, hydiny a mäkkýšov jedál. To možno nájsť na ázijských trhoch a mnohé veľké supermarkety. Raz otvoril, konzervované hoisin mali preniesť nekovový kontajner, pevne uzavretá a chlade. Ako môžete byť v chlade balená hoisin. Obaja bude držať na neurčito keď uložené týmto spôsobom.