To nebolo až do roku 1876, že táto rastlina rýchlo rastúce rodiny strukoviny bol predstavený do Spojených štátov, kde to je používané primárne ako pasienky a pre kontrolu erózie. Kudzu, bol však obľúbené jedlo v Japonsku a Číne po tisíce rokov. Väčšina z rastliny môžu byť konzumované — Ponukové listy a stonky môžu byť varené ako u iných zelených. Je však 1.hľuzové korene (ktoré je známe, že váži až 450 libier a dosiahnuť 7 stôp na dĺžku) ktoré ponúkajú skutočné poistné tejto rastliny. Tieto korene sú dehydrované a rozdrtený, a je to škrobnatých kudzu prášok slúžiaci culinarily v nespočetných spôsobov-zahusťovanie polievok a omáčok na bagrovanie potravín, ktoré majú byť vyprážané. Kudzu prášok možno nájsť v niektorých obchodoch so zdravou výživou a ázijské trhy. Je vysoký obsah vlákniny, bielkoviny a vitamíny A a D.