Nektárinky dužina je sladké, šťavnaté a pevnejšie ako u svojho príbuzného, broskyňa. Keď zrelé, jeho hladkú pleť je geniálny zlatožltej s štedré červená červená. Nektárinky sú k dispozícii od midspring do konca septembra s vrchol počas júla a augusta. Pozrieť na žiarivo farebné, voňavé ovocie, ktorý dáva mierne na dotyk. Vyhnúť sa tie modriny alebo iných škvŕn, ako aj tie, ktoré sú tvrdé alebo príliš zelené. Mierne nedozreté nektárinky môže ostať pri izbovej teplote dozrieť na pár dní. Zrelé ovocie by mali byť v chlade a používané do 5 dní. Sú nádherné jesť z ruky a možno použiť v šalátoch, rôzne čerstvou a varenou dezertov a ako ozdoba pre mnohých teplých i studených jedál. Nektárinky obsahujú slušné množstvo vitamínov A a C.