Rodák do Číny, toto ovocie prišiel do Európy (a následne do nového sveta) cez Persia, teda jeho antické appellation Persian jablko. Počas jeho vývoja broskyňa má vypestované stovky odrôd, ktoré sa výrazne líšia v farbu a chuť. Vo všeobecnosti broskyňa spadá do jednej z dvoch klasifikácie — freestone, do ktorého spadá prípade kameň alebo jamy jednoducho preč od dužiny, a clingstone, kde plody dodržiava tvrdohlavo jamy. Je freestones, že sú viac bežne sa vyskytujúcich v trhy, zatiaľ čo clingstones lepšie textúry sú široko používané pre komerčné účely. Broskyňa zamatovej kože sa môže pohybovať od ružové blushed-krémovobielu blushed červená žltú a jeho telo z ružovkastej bielej na žlté zlato. Broskyne sú k dispozícii od mája do októbra vo väčšine regiónov v Spojených štátoch. Južnej pologuli dovozov sa často nachádzajú v pobrežných miest počas zimného obdobia. Vzhľad pre intenzívne voňavými ovocie, ktorý dáva mierne palmový tlaku. Pretože broskyne pohmoždit ľahko si mali dôkladne perused na mäkké škvrny. Vyhnúť sa tým s príznakmi zohľadňovanie environmentálnych požiadaviek. Dozrievajú nedozreté broskyne, vložte papier vak, pierce vaku v niekoľkých miestach a nastavte ho zrušil pri izbovej teplote na pár dní. Pridanie apple vrecko bude rýchlosť štandardu zretie pretože jablká zväzky vylučujú etylénu plyn, ktorý urýchľuje procesu dozrievania. Zmraziť zrelosti broskýň v plastovom vreci až 5 dní. Preniesť na izbovú teplotu pred jedlom. z dôvodu ich cez fuzzy kože, broskyne často lúpané pred jedlom. To možno vykonať jednoducho lúpanie broskyňa vo vriacej vode po dobu asi 30 sekúnd potom uvrhnúť do ľadové studenou vodou. Konzervované broskyne sú k dispozícii, krájané alebo polovičiek zabalené v cukrovom sirupe alebo vody. Zmrazené broskyňa výseky sú tiež k dispozícii, ako sú sušené polkami. Broskyňami obsahuje vitamíny a a C.