Existuje viac ako 5000 odrôd hrušiek pestuje po celom svete v miernom podnebí. Francúzsko je známy pre jeho vynikajúce hrušky a v Spojených štátoch väčšina plodín pochádza z Kaliforniu, Oregon a Washington. Matka príroda chránená ľahko pomliaždenie hruška tým, že bude lepšie, keď si vybral kým stále ťažké. Na rozdiel od väčšina ovocia, to zlepšuje textúru a príchuť po je vybral. Rozsah hrušiek v tvare z guľovité na zvonček-tvarovaný a farbu zo zelenej celadon zlatožltú na tawny červenú. Zrelé hrušky sú šťavnaté a v závislosti od odrody, rôznorodé v chuť z pikantné koláč-sladké sladké. Hrušky sú v sezóne od konca júla do začiatku jari, v závislosti od odrody. Vybrať tie, ktoré sú voňavé a bez škvŕn a slabosti. Obchod pri izbovej teplote dovtedy, kým je to zrelé; chladom zrelého ovocia. Nie je potrebné pred použitím Peel hrušky, ale ak sú lúpané, by mali byť ponorený v acidulated vody zabrániť zhnednutie mäsa. Na varenie, vyberte si ovocie, ktoré je stále pomerne pevné. Hrušky sú tiež k dispozícii sušené, ako aj vo vode, cukrového sirupu alebo ich prírodné šťavy v konzervách. Obsahujú malé množstvo fosforu a vitamínu A. pozri tiež anjou; Ázijská; bartlett bosc; comice; seckel.