Toto tropické krása dostal jeho appellation z anglickej z dôvodu jeho podobnosť na plášť kužeľa borovice. Väčšina ostatných Európanov hovoria ananas odvodené od zmysle Paraguajské nana "výborné (alebo skvelého) ovocie. „ Ananás sa strednej a Južnej Amerike, kde symbolické vyjadrenia jej formu nachádzali v pre-Incan zrúcaniny. Hawaii, teraz toto ovocie popredných výrobcov, nevidel svoj prvý ananás až do neskorého 1700s. Po celé stáročia, ananás (vo forme vyrezávané dreva, kamenné sochy a podobne) bola použitá na symbolizujú pohostinnosť. , Dvoch hlavných odrôd našiel obchodne Spojených štátov sú Cayenne (z Hawaii) a Red španielsky (hlavne z Floridy a Portoriko). Cayenne ananás, dlhšie a viac valcovitá týchto dvoch má zlatý žltá kože a dlhé, swordlike listy klíčková z jednotného tuft. Red španielsky ananásu je squater tvaru, má červenasta zlatý hnedej a listy, že radiate z niekoľkých chumáčov. Mexiko rastie tretej odrody názvom cukrovej homole veľké, nádherne ochucená vzor ktorých kože je ešte zelené, ak sú zrelé. Pretože nemá lode dobre, cukrovej homole zriedka dovezené do Spojených štátov. Ananásy môžu vážiť až 20 libier, hoci priemerná veľkosť predávaných pohybuje medzi 2 a 5 libier. Všetky odrody majú nerovný vzorkované kosoštvorcových kože. Napriek tomu existuje niekoľko obmien miernu chuť v závislosti na odrode, všetky zrelé ananásu je náramne šťavnaté a má kyslý dortíků sladkú chuť. Čerstvého ananásu je k dispozícii rok-round s vrchol sezóny od marca do júla. To je jeden ovocia, ktoré musia byť vyskladnené v zrelé, pretože škrobu skonvertuje nie cukru, akonáhle je to mimo závodu. Vybrať ananásu, ktorý sa trochu mäkké na dotyk s plnú, silné farbu (v závislosti od odrody) a žiadne príznaky zohľadňovanie environmentálnych požiadaviek. Listy by mala byť svieža a zelená s žiadne žlté alebo hnedá tipy. Prezretého ananásy zobraziť ich pokročilý stupeň s mäkké alebo tmavé plochy na kožu. Zmraziť čerstvého ananásu tesne zabalená do 3 dní. Ak je mierne nedozreté uchovávanie pri izbovej teplote na niekoľko dní sa bude znižovať jeho kyslosť (aj keď nebude zvýšenie jej sladkosťou). Ananásu je k dispozícii v plechovkách (vo vlastnej šťave alebo cukrový sirup), drvené alebo kúsky, výseky alebo tidbits. Môže byť tiež nájsť mrazených, chladených alebo kandizované. Pre zeleniny a mäsa z farmovo ananás použiť v rôznych jedál, vrátane čerstvého ovocia dezerty a šaláty a ako obloha. Tiež je chutné varené — buď jednoducho restovanou alebo broiled, alebo v miske rád slávneho ananás naruby-down koláč. Čerstvého a mrazeného ananás sa nemôže použi v želatínových zmesi z dôvodu prírodných enzýmov, ktoré im bráni nastavenie (konzervovaného ananásu nemá spôsobovať problém). Výroba ananásu je spravodlivé zdroj vitamínov a a C.