Starí Rimania používa na všetko od parfum na med kvety a plody stromu dule. Bol tiež považovaný za symbol lásky a dostal jeden slúži ako znamenie odhodlanie. Hoci dule bol asi pre viac než 4.000 rokov po celej Ázii a stredomorskými krajinami, nie je obzvlášť populárne s Američanmi. Tohto ovocia žltý-kože vyzerá a chutí ako kríženec jablko a Hruška. Tvrdá, žltkasto-biele mäso je pomerne suché a má adstringentné koláč chuť. Jeho textúra a chuť robiť to lepšie varené ako surové, a pretože jeho obsahu je obzvlášť populárne pre použitie v džemov, rôsolov a zachováva vysoké pektín. Dule sú k dispozícii v supermarketoch od októbra do decembra. Vyberte tie, ktoré sú veľké, firma a žlté s malú alebo žiadnu známku zelený. Zábal dule v plastovom vaku a chladom až do 2 mesiacov. Peeling pred použitím v zápchach, zaváraniny, dezerty a pikantné jedlá.