Čo začalo ako prostriedok pomocou a zachovaní všetkých zvierat ozdoby premenila umenie klobása-tvorby. Jednoducho povedané, klobása je Zem mäso zmiešané s tuku, soľ a ostatné koreniny, konzervačné látky a niekedy výplne. Takáto zmes je obyčajne zabalené do krytu. Párky môže líšiť výrazne podľa ich zložiek, aditíva, tvar, liečenie techniku, stupeň vysušenia a čerstvé či uvarené. Väčšina klobásy sú vyrobené s bravčové alebo bravčové v kombinácii s iným mäsom, ale tam sú tiež takmer výlučne z hovädzie, teľacie, jahňacie, kuracie alebo hry zvierat. Všetky obsahujú rôzne množstvo tuku. Korenie môže oscilujú od cesnak do muškátového orieška. Nejaké párky sú horúce a korenené a iní tak mierne, že hranica na nevýrazné. Mnoho klobásy dnes obsahujú prísady, ktoré pomôže zachovať, zahustenie alebo farebné zmesi. Nejaké párky použitie výplne (napríklad rôzne obilniny, sójové múky a sušené mliečne sušiny) úsek mäso. Najbežnejší tvar pre klobása je prepojenie, ktoré sa líšia vo veľkosti a tvare druh klobásy. Ostatných klobásu (čerstvé) sa predáva vo veľkom, ktoré potom môžu byť použité miešať s inými mäso alebo vyrobený do placky, alebo guličky. Klobása môže byť čerstvý alebo konzervovaný so soľou alebo dymu (alebo oboje). Vulkanizačné predlžuje doba použiteľnosti. Nejaké párky sú aj sušené; schnutie môže líšiť od pár dní až 6 mesiacov. Klobása mrazáku dlhšie je to sušené. Klobása môže byť úplne upečené (pripravené k jedlu), čiastočne varené (stačí zabiť trichinely) a nevarené, ktorá môže alebo nemusí vyžadovať varenie podľa toho, ako alebo či to je vyliečený. Všetky tieto faktory produkovať takmer nekonečné množstvo klobásy, ktoré možno použiť v mnohých rôznymi spôsobmi a ktoré osloviť veľké množstvo chuťou. Pozri tiež andouille; andouillette; párek; bauerwurst; bierwurst; krvavnička; bockwurst; Boloňa; Boudin blanc; klobása; Braunschweiger; Cervelo; chaurice; čínskej klobásu; chipolata; chorizo; Cotechino; Cotto; crepinette; Frankfurter; ovplyvniť; vedúci syra; Talianska klobása; druh klobásy; kishke; knackwurst; leberkäse; linquiçA; liverwurst; loukanika; mettwurst; Mortadella; pepperoni; jaternice; saláma; salámu leto; Thüringer; jazyk klobása; Toulouse; Weisswurst; zungenwurst.