Opevnený víno pôvodne vyrobený v a okolo mesta Jerez v regióne Andalusia južného Španielska. Teraz je tiež vyrobený v Spojených štátoch a iných častiach sveta, ako je Austrália a Južná Afrika. s veľa vína, Sherry rozmedzí znalec kvalitné lacné masovo vyrábané-verzie. Španielsky sú uznal odborníci, pomocou systému solera poleva z staršie vína s viac nedávno robil sherry. Teda neexistujú žiadne vinobranie sherry a kvalita je konzistentné rok čo rok. Sherry rozsah farbu, chuť a sladkosť. finos sú suché a svetlo, zatiaľ čo manzanillas sú veľmi suchá, jemná finos s nádychom slanosť. Zvážil médium sherry, orechové-ochucená amontillados sú sladšie, jemnejšie a tmavšiu farbu ako finos. Sú niekedy označené ako mlieko sherry. Sladké olorosos sú plnšie ochutené a tmavší než suchý alebo stredne Sherry. Sú zvyčajne vo veku dlhšie a sú aj drahšie. Olorosos sú často označené Sherry krém alebo zlatý. Sherry môže byť opitá ako aperitív alebo po večeri. Suchého Sherry sú zvyčajne opitý chladené, sladká Sherry pri izbovej teplote.