Používané v celej Indii (a našiel v indickej reštaurácie po celom svete), tradičné zaokrúhliť hore Tandoori peci je vyrobená z tehál a hliny. Sa používa na Pečieme potraviny cez priame teplo vyrobené z zafajčené oheň. Cesto na chutné indický chlieb naan je udrel priamo na peci Jílové steny vľavo piecť kým opuchnuté a ľahko zahnednuté. Mäso varených v tandoor vysoký, skôr valcové sú zvyčajne napichnuté a vrazil do rúru na teplo, ktoré je tak intenzívna (zvyčajne nad 500° F) že sa varí kurča polovica za menej ako 5 minút. Kuracie a ostatné mäso varené s touto metódou sú označené ako kurča tandoori, atď.