Nadpis "čínska kapusta" je mätúce, v najlepšom prípade. Tejto odrody, Brassica pekinensis, je tiež nazývaný Napa kapusta, hakusai, zeler, kapusta, wong bok a Peking kapusta, len aby sme vymenovali aspoň niektoré. Inom Brassica poddruh — chinensis-je lepšie známy ako bok choy a je tiež nazývaný čínske Bielej kapusty a horčica biela kapusta. Je zrejmé, že zmätok je opodstatnená. Prevládajúce odrody pekinensis poddruh čínska kapusta je zvlnený, husto plesňou listy, ktoré sú krémovej farby s celadon zelená tipy. Na rozdiel od silnú príchuťou voskové listy na guľaté hlavy kapusty, sú tenké, svieža a jemne mierne. Čínska kapusta je všeobecne k dispozícii rok-round. Vyberte pevné, pevne Obedové hlavy ostré, zelenými-nahnuté listy. Zmraziť, pevne zabalené až 3 dni. Použitie surového soté, piecť alebo dusiť. Čínska kapusta je dobrým zdrojom vitamínu A, kyselina listová a draslíka.