Jedným z dvoch odrôd hlavy šalát (iné bytia butterhead). To je obyčajne známy ako ľadovec, ktorý, po pravde povedané, je rad crisphead. Iné odrody patrí veľké jazerá, Imperial, Vanguard a západnej. Crisphead šalát prichádza veľké, guľaté, pevne Obedové hlavy bledo zelené listy. Keď ostré, šťavnaté a odolné proti vädnutia, všetky crispheads majú skôr neutrálna chuť. Vyberte tie, ktoré sú ťažké pre ich veľkosť bez známok browning na hrán. Pozri aj šalát.