FDA-schválenej proces ktoré jedlo je bombardovanie s nízkymi dávkami vysoko-frekvencia energie z lúče gama, x-lúče alebo zrýchlené elektróny. Cieľom pre toto žiarenie je predĺžiť trvanlivosť inhibíciou dozrievania a úpadku prostredníctvom odstránenia mikroorganizmy a hmyzu invázie. Väčšina potravín spracovaných s ožarovanie posledných týždňov namiesto dní. Všetky ožiarených potravín musia byť označené medzinárodným symbolom – závod v rozbité kruhu. Výnimky z tohto pravidla sú ožiarených potravín-korenie a bylinky – ktoré sú použité ako prísada do iných potravín. Porota je ešte skoro na bezpečnosť ožiarených potravín. Obavy sú potenciálne toxické prvky že ožarovanie môžu produkovať potraviny, ako aj možné dlhodobý vedľajšie účinky jesť tieto ošetrených výrobkov. Zástancov naznačujú, že ožarovanie slúži ako náhrada za veľa sporné chemikálií a konzervačných látok teraz používajú pri spracovávaní potravín. Tieto potraviny v súčasnosti schválený FDA pre ožarovaním sú: ovocie, zeleninu, sušené koreniny, bylín, korenín a čajov, bravčové, biele zemiaky, pšenica a pšeničnej múky. Väčšina výrobcov potravín, avšak nie využili tohto schválenia.