Keď arašidy sú dnes považované za pomerne bežné matice, starovekej Peruánci ich držali v takej veľkej úcte, že oni pochovaný hrnce arašidových orieškov s ich mumifikované mŕtvych živiť ich počas ich dlhej ceste ďalej. Arašidy sú široko dospelý v južných Spojených štátoch a asi pol národné plodina sa používa na výrobu arašidové maslo. Na jednom stupni jeho rastu, arašidové rastlina vyzerá veľmi podobne ako bežné záhradné hrachu. . . čo je vôbec nelogické, pretože arašidové je vlastne struk, nie matice. Orechy (alebo semená) papierovej hnedej kože a sú obsiahnuté v strukoch tenké, vsítil, tan-farebné. Arašidy sa tiež nazývajú arašidov (rovnako ako Zem orechy a na juhu, goobers a arašidy hrášok), pretože po kvitnutí, rastlina ohýba na zem a pochovajú jeho struky v zemi. Hoci existuje niekoľko odrôd arašidy, dva najpopulárnejšie sú Virginia a španielsky arašidové. The Virginia arašidové je väčší a viac oválneho tvaru ako menšie, kulatější španielskej arašidové. Arašidy sú predávané nelúpaných a škrupiny. Bývalý by mal mať čistý, neporušený škrupiny a mali nie hrkálka, keď otrasený. Shelled arašidy, často k dispozícii vo vákuu-uzavretých sklenených nádob alebo plechoviek, sú zvyčajne pražené a solené niekedy. Zmraziť nevylúpané arašidy pevne zabalené do 6 mesiacov. Vákuovo balené škrupiny orechov sa môže skladovať neotvorené pri izbovej teplote pre až na jeden rok. Po otvorení škrupiny orechov by chladničke vzduchotesné a používané do 3 mesiacov. Arašidy sú s vysokým obsahom tuku a bohaté na bielkoviny. Dvoch najpopulárnejších arašidové vedľajšie produkty sú arašidové maslo a arašidový olej.