Nielenže je táto koreňová zelenina ľahko pestovať, ale drží dobre, taky. z tohto dôvodu okrúhlice už dlho populárne vo Veľkej Británii a severnej Európy. Bielym mäsom Okruhlica má bielej pleti s top fialová-zafarbený. Tak-zvané žlté okrúhlica je vlastne kvaka príbuzného, rutabaga. Malý, mladý okrúhlice majú jemné, mierne sladká chuť. Ako starnú, však ich chuť sa stáva silnejšie a ich textúry hrubšie, niekedy takmer woody. Čerstvé okrúhlice sú k dispozícii roka-okrúhle, s vrcholom sezóny od októbra do februára. Vybrať heavy-pre-ich-veľkosti malé okrúhlica, ako sú mladí ľudia a bude viac jemne ochutené a textúrou. Korene by mali byť firma a zelených (ak je pripojená) svetlé farby a čerstvé-vyzerajúce. Keď okrúhlice môže byť v chlade, pevne zabalené, 2 týždne, robia najlepšie v pohodě (55 ° F), vetranom ako root pivnica. Pred použitím, sa mali umývať, zdobené a olúpané. Okrúhlice môžu byť varené alebo dusené, potom kašou alebo pyré. Môžu byť tiež hýbať-vyprážané, kubický a odhozený s maslom, alebo používať surové v šalátoch. Okrúhlica, kapustovité zeleniny, sú spravodlivé zdrojom vitamínu C. pozri tiež okrúhlice.