Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

tabuľky d "hôte

Culinary arts; Cooking

Francúzsky výraz znamená doslova "tabuľku hostiteľa. "Reštaurácii menu, avšak tabuľky d" hôte sa vzťahuje na kompletné jedlo niekoľko kurzov pre cenu entrée. Pozri tiež à la carte; prix ...

Szechuan korenie

Culinary arts; Cooking

Rodák do Szechuan provincia Číny, toto mierne horúcou korenie pochádza z opuncie jasan. , Aj keď nie súvisiace s zrnko pepře rodiny Szechuan bobule podobajú čierne korenie, ale obsahujú nepatrný ...

jícama

Culinary arts; Cooking

Často označované ako mexickej zemiakov, tento veľký, Cibuľové koreňová zelenina má tenké hnedá koža a biely chrumkavá dužina. Sladká, orieškový varianta je dobrá surové a varené. Jícama je k ...

bonbon

Culinary arts; Cooking

Kúsok čokolády stretávacieho Kandizovaný, zvyčajne s centrom fondánový, že niekedy je zmiešaný s ovocia alebo orechov.

Zmysle pojem "roztrúsených suši" a odkazom na japonský misky pozostávajúce z suši meshi (vinegared ryža) podávame s rozličnými prísadami vrátane krájaných zeleniny, sashimi, kompoundované ryby, ikry, ...

hruď

Culinary arts; Cooking

Rez hovädzie mäso prijaté zo sekcie prsníka podľa prvých piatich rebier. Hrude obyčajne sa predávajú bez kosti a je rozdelený na dve časti. Ploché rezané má minimálny tuku a je zvyčajne nákladnejšie ...

cesto

Culinary arts; Cooking

Zmes múky, kvapalné a iných prísad (často vrátane kvásku), je tuhý, ale poddajný dost na prácu s rukami. Na rozdiel od cesto cesta je príliš silnej naliať.