Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Bistro

Culinary arts; Cooking

Malou kavárnu, zvyčajne slúžiace skromné, dole jedlo a víno. Toto slovo sa niekedy používa tiež odkazovať na malé nočný klub (francúzske bistrot znamená "hospoda").

allemande omáčka

Culinary arts; Cooking

Klasické velouté omáčkou tyčinkou sem s vaječný žĺtok. , Nazývaný tiež Parisienne omáčkou.

sedem-minútové poleva

Culinary arts; Cooking

Načechraný, meringue typu poleva pozostávajúce z vaječného bielku, cukor, krém z kameňa, vody a vanilkový. Zmes je zabitý neustále v hornej časti dvojité kotla cez teplú vodu. Keď silnej vrcholy ...

kimchee

Culinary arts; Cooking

Táto pikantná teplé, mimoriadne dráždivý korenené doručuje takmer každý kórejský jedle. Je vyrobená z kvasené zeleniny — napríklad kapusty alebo okrúhlica – ktoré majú nakladaná predtým, ako bol ...

Tokay víno

Culinary arts; Cooking

1. Veľké, oválna California stolového hrozna (tiež nazývaný Flame Tokay) s hrúbkou červená koža a nevýrazného ochutnávka evanjeliom semien. Tokays sú k dispozícii od augusta do decembra. Ste tiež ...

Kužeľovité vrecko, s dvoma otvorené konce. Malé konci zašpicatené a môže byť vybavený dekoratívne tipy rôznych veľkostí a vzorov, zatiaľ čo cestá, bičovanie smotana, výplne, atď sú spooned do veľkých ...

ušně

Culinary arts; Cooking

Ulitníky mäkkýš (pozri aj výpisy) nachádzajú pozdĺž pobrežia California, Mexika a Japonska. Jedlé časti je m. adductor sval širokú nohu, ktorým ušně záleží na skalách. Ako každý sval mäso je ťažký a ...