Olymp, domov bohov, bol povedal, aby mal množstvo gaštanov vyrába Táto sladká, jedlé matice. Existuje mnoho odrôd gaštany a stromy sú bežné v celej Európe, Ázii a Spojených štátoch. Akonáhle lúpané ich pevný, tmavo hnedé vonkajšej škrupiny a horkú vnútornej koži, gaštany si môžete vychutnať rôznymi spôsobmi, vrátane pečené, varené, pyré, zachované a presladené. Môžu byť použité v dezerty alebo ako Chuťovka hlavné jedlo sprievodom. Čerstvé gaštany, z ktorých väčšina sú dovezené, sú k dispozícii od septembra do februára. Vybrať pevné, baculatá orechy bez škrupiny škvrny. Ukladať nelúpaných orechov v chladnom, suchom mieste, chladom lúpané orechy v krytej nádobe. Jedlé gaštany možno nájsť aj konzervované celé, pokrájané alebo ako pyré. Môžu byť nesladené, alebo sladené ako v marrons glacés. Sušené gaštany, rovnako ako gaštanovej múky (sušené orechy, ktoré boli rozomlieť na prášok), sú často nájdené v etnických trhov.