Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

bylinky

Culinary arts; Cooking

Voňavé listy akéhokoľvek rôzne ročné alebo viacročné rastliny, ktoré rastú v miernych pásmach a nemajú steblá. Bylinky je možné zakúpiť v sušenej alebo čerstvej forme. Niektoré, ako pažítka, ...

Boudin noir

Culinary arts; Cooking

Francúzsky výraz pre "krvavá tlačenka" (pozri krvavnička).

beurre noisette

Culinary arts; Cooking

Francúzsky výraz pre "brown maslo", s odkazom na maslo varené na farbu svetla lieskových orieškov (noisette). Je pripravená rovnakým spôsobom ako beurre noir.

fazuľa vert

Culinary arts; Cooking

Francúzsky výraz pre "zelené string bean," "fazuľa zmysle" a vert prekladať ako "zelená. "

crème pâtissière

Culinary arts; Cooking

Francúzsky výraz pre "pečivo smotany," tlstý, múčne-vajíčko puding používané na koláče, koláče a vyplniť krém pusinky, éclairs a Napoleonovho.

à la bourguignonne

Culinary arts; Cooking

Francúzsky výraz pre "ako pripravené v Burgundsku," jeden z najslávnejších gastronomické regiónoch Francúzska. Mäso (zvyčajne hovädzie, ako boeuf bourguignonne) dusená na červenom víne a zvyčajne ...

Niekedy označovaná ako "chameleón mora", pretože to môže rýchlo zmeniť jej farbu pleti a vzor, sépia, ktorá sa podobá skôr veľkej chobotnice, má 10 prívesky a môže dosiahnuť až 16 sunie sa na dĺžku. ...