Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Add a new term

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

tortilla

Baked goods; Bread

Nekvasené, kruhové a tenké mexickej diétna, ktorá je vyrobená z pšenice alebo kukuričnej múky.

ražná múka

Baked goods; Bread

Typ múky, ktorá sa zvyčajne používa na výrobu tmavé chleby. Ražná múka ľahko neumožňuje lepok byť vytvorený, ale je schopný urýchliť proces kvasinky prechádza a pridá chlieb ...

striedka

Baked goods; Bread

Technický termín pre vnútornú časť chleba; štruktúra a farba sa líši v závislosti od chleba.

kôra

Baked goods; Bread

Termín pre vonkajšok chleba.

pšeničné otruby

Baked goods; Bread

Jeden z troch hlavných častí pšenica jadra, pšenčné otruby sú vonkajšou vrstvou. Otruby sú tiež nerozpustné a nie sú súčasťou výrobu múky, avšak malé porcie môžu byť pridané do cesta na chleba na ...

pšeničná múka

Baked goods; Bread

Odrody pšeničnej múky majú viac ako 30.000 druhov (výhradne v Spojených štátoch), a sú rozdelená do šiestich kategórií: tvrdé červené jarné, tvrdé a mäkké červené zimné, tvrdé a mäkké biele a ...