Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

saltimbocca

Culinary arts; Cooking

Doslovne preložené, taliansky výraz znamená, "skok úst. "Odkazuje na rímske špeciálna vyrobené z rôsolová teľacieho sypaný šalvia Zapečená s tenkým plátok pršutom. Je restovanou v masle, potom ...

kvasenie

Culinary arts; Cooking

Proces, ktorým prechádza chemickou zmenou spôsobené enzýmov potraviny vyrobené z baktérií, mikroorganizmy alebo kvasinky. Fermentáciou mení vzhľad a/alebo chuť potravín a nápojov ako pivo, cmar, ...

Taliansky slaninou, ktoré nakladajú s soľ a korenie, ale nie údené. Flavorful, mierne slaná pancetta prichádza v sausagelike rollu. Sa používa v talianskej varenie na chuť omáčky, cestoviny misky, ...

sezamové oleja

Culinary arts; Cooking

Vyjadrené z sezamové semená, olej prichádza v dvoch základných typov. , Jeden svetelný farbu a chuť a má lahodne lahodný nuance. Je vynikajúci pre všetko od šalátových dressingoch na sautéing. ...

ekologické potraviny

Culinary arts; Cooking

Potraviny, ktoré pestujú a/alebo spracované bez použitia chemikálií akéhokoľvek druhu vrátane hnojív, insekticídy, umelé farbivá alebo ako korenie a prídavných látok. Hoci spotrebiteľov ...