Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

omáčkou Bordelaise

Culinary arts; Cooking

Francúzska omáčka s červené alebo biele víno, hnedá skladom, kostnej drene, šalotka, petržlenovej vňate a bylinky. To je zvyčajne slúžil s pečené mäso.

zbierať

Culinary arts; Cooking

Odstráňte vrchnú vrstvu z kvapaliny, ako smotany z mlieka alebo pena a tukov zo zásob, polievky, omáčky, atď.

Tiež volal Hrach siaty cukrový, tento nádherne hrachora je kríženec angličtina hrášok a sneh hrášok. Je úplne jedlé-pod a všetko. Cukrový strukový hrášok sú k dispozícii na jar a na jeseň. Vyberte ...

červená fazuľa

Culinary arts; Cooking

Populárne v Mexiku a juhozápadnej Spojené štáty, tento tmavo červená, stredná-veľkosť bean je obľúbený pre výrobu chili con carne (s fazuľa) a fazuľami (refritos). Červená fazuľa sú k dispozícii ...

Weisswurst

Culinary arts; Cooking

Nemčina pre "Biela klobása", weisswurst je delikátna klobása vyrobená s teľacím mäsom, smotanou a vajcia. To je tradične podávané počas Oktoberfest sladká horčica, ražný chlieb a pivo. Pozri aj ...

Cassoulet

Culinary arts; Cooking

Klasické jedlo z Francúzska Languedoc regiónu pozostávajúci z bielej fazule a rôznych druhov mäsa (napríklad klobásy, bravčové a zachovalými kačacie alebo husacie). Kombinácie sa líšia podľa ...

lagnappe

Culinary arts; Cooking

Používaný hlavne v južnej Louisiane a juhovýchodnej Texas, slovo lagniappe sa týka "neočakávané niečo naviac. "To mohlo byť ďalšie prstenca (ako"trinásť"), zadarmo"jeden pre ceste "drink, ...