Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Add a new term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

Flash pasterizáciu

Food (other); Food safety

Pasterizáciou, ktorá zahŕňa vysoké teploty, krátkodobá liečba v ktorom sú vykurované ŠPÁROVACÍ produkty, ako sú džúsy, tri na 15 sekúnd na teplotu, ktorá ničí škodlivé ...

potravinárska prídavná látka

Food (other); Food safety

Akákoľvek látka alebo zmes látok ako základná potravina prítomných v potravinách v dôsledku akejkoľvek fázy výroby, spracovania, balenie, skladovanie, prepravu alebo manipuláciu. USDA umožňuje ...

Potraviny a poľnohospodárstvo pri organizácii Spojených národov (FAO)

OSN Organizácia, založená v roku 1945, ktorá zhromažďuje a rozširuje informácie o poľnohospodárstve svetovej. FAO taktiež poskytuje technickú pomoc rozvojovým krajinám v poľnohospodárskej výroby a ...

alimentárnej ochorenia

Food (other); Food safety

Choroby spôsobené patogénmi, ktoré vstupuje do ľudského tela prostredníctvom potravín.

vypuknutie otravy

Food (other); Food safety

Výskyt dvoch alebo viacerých ľudí, ktorí zažívajú rovnaké choroby po jesť rovnaké jedlo.

alimentárnej patogénov

Food (other); Food safety

Choroba-pôsobiť mikroorganizmy v potravín, zvyčajne baktérie, huby, parazity, prvokmi a vírusmi. Prvej desiatke patogény sú: salmonely; Staphylococcus Aureus; Campylobacter jejuni; Yersinia ...