Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

ius

Culinary arts; Cooking

Francúzske slovo pre "šťavy", ktoré môžu odkazovať na ovocných a zeleninových štiav, rovnako ako prírodné šťavy vyžarovala z mäsa. Ius de citrón je "pomarančovej šťavy," kým jus de viande znamená ...

Rickey

Culinary arts; Cooking

Nápoj s vápnom (niekedy citrónovej) šťavy, sóda a likér, zvyčajne ginu alebo whisky. Ak je pridaný cukor, nápoj sa stáva Tom collins. A nealkoholické rickey má vždy cukru alebo cukrového sirupu, ...

Sladké kvasnice chleba s hrozienkami, citrón, píniovými orieškami a anízu a pečené v vysoký valcovitý tvar. Vznikla v Miláne, Taliansko, a tradične sa podávajú na Vianoce, ale aj pre oslavy ako sú ...

druh ryžového pokrmu

Culinary arts; Cooking

Tiež známy ako kitchery, je pôvodne korenené jedlo Východné indickej ryže, šošovica a cibuľu. , To bolo potom poangličtenou v 18. storočí po pridaní anglickej vločkách údené ryby, vajcia natvrdo ...

sansho

Culinary arts; Cooking

Mierne teplé japonskej korenie z aromatické plody stromu pichľavý popol, ktorý sú sušené a mleté do prášku. Je rovnaký korenia, že Číňania nazývajú szechuan korenie.

sladkokyslý

Culinary arts; Cooking

Tento termín slúži popísať pokrmy, ktoré majú chuť vyvážené medzi sladká a štipľavá, zvyčajne dosiahnuť kombináciou cukru a octu. Chuť je často začlenené do omáčky alebo obliekania, ktoré sa podávajú ...

liverwurst

Culinary arts; Cooking

Široký pojem pre "pečeň klobása" s odkazom na dopåòa, pripravený-k-jesť klobásy vyrobené z najmenej o 30 percent bravčová pečeň zmiešané s bravčové mäso alebo mäso iného pôvodu. Textúrou liverwurst ...