Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

piquante omáčka

Culinary arts; Cooking

Hnedá omáčka so šalotkou, biele víno, ocot, uhorky nakladačky, petržlen a rôznych bylín a korenín. Je podávaná s nakrájané mäso ako bravčové, jazyk a hovädzieho mäsa.

Tento hustý, penivý nápoj alebo dezert vznikla v starej Anglicku. Je tradične vyrobený tým, že porazí mlieko, víno alebo pivo, cukor, korenie a niekedy rozšľahaným vajcom bielkov. A bohatšie verzia s ...

Radiatore

Culinary arts; Cooking

Taliansky "malý radiatorov" mysli culinarily krátky, zavalitý cestoviny tvarov (asi 1 cm dlhé a 1/2 palca v priemere), ktoré sa podobajú malé radiátory s vlnili hrany.

hrozienka

Culinary arts; Cooking

Základné pojmy, hrozienkové je jednoducho sušeného hrozna. o polovicu svetových dodávok hrozienkové pochádza z Kalifornie. Najčastejšie hrozna použitého na hrozienka sú bez kôstok, zante thompson a ...

bageta

Culinary arts; Cooking

Francúzsky chlieb, ktorá je založená na dlhé, úzke valcové bochník. Má zvyčajne ostré hnedú kôrku a svetlo, žuvacie interiéru.

rouille

Culinary arts; Cooking

Doslova francúzština pre "rust", culinarily rouille je ohnivý-ochutené, hrdza-farebné omáčka horúce chilli, cesnak, čerstvý chlieb omrvinky a olivový olej búšil do pasty a často v zmesi s zásob rýb. ...

dusiť

Culinary arts; Cooking

Metóda varenia, ktoré potraviny (zvyčajne mäsa alebo zeleniny) je prvý opečené na tuku, potom varené, pevne sa v malom množstve tekutiny na miernom ohni za dlhú dobu. Dlhé, pomalé varenie vyvíja chuť ...