Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

pripojiť

Culinary arts; Cooking

Varenie techniky, ktorými sú malé kúsky zima, nesolené maslo odviedol do omáčky tesne pred podávaním dať chuť, textúru a lesklý vzhľad.

Jadro severoafrickej kuchyne, kuskus je granulovaný krupice. Varené, môžu byť podávané s mliekom ako kaše, s obliekania ako šalát alebo sladený a zmiešané s ovocie dezert. Balené predvarené kuskus je ...

špalda

Culinary arts; Cooking

Pôvodom z južnej Európy, kde je bol použitý pre tisícročia, špalda je staroveký obilných zŕn, ktoré má mäkký orechovú príchuť. Ľahko stráviteľné špaldová má mierne vyšší obsah bielkovín ako pšenica a ...

dymový bod

Culinary arts; Cooking

Fáza, v ktorej vyhrievané tuk začne vypúšťať dym a štipľavý zápach a nepríjemnú chuť na potraviny sa rozširovať. Vyššia dymový bod, vhodnejšie je tuk na smaženie. Pretože aj opakované tuku a ...

Strúhadlo na muškátový oriešok

Culinary arts; Cooking

Malé nástroje používané zase celý muškátový oriešok semeno do hrubej prášok. Strúhadlo na muškát má jemné škrípať, mierne zakrivený povrch. Rošt je dosiahnuté trením muškát cez Strúhadlo povrchu. ...

rotačné šľahač

Culinary arts; Cooking

Ruka-poháňal kuchynský riad s dve metličky pripojený k zariadenia poháňané koleso s rukoväťou-všetky, ktoré je pripojené k bývanie preliate rukoväť. Rotačné šľahač vyžaduje dve ruky na ...