Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

rybací glej

Culinary arts; Cooking

Transparentné a čisté, táto forma želatína pochádza z air mechúre určitých rýb, najmä jesetera. To bolo populárne 100 rokmi, najmä pre výrobu rôsolov a objasniť vína. s pohodlie dnešné moderné ...

scamorze syr

Culinary arts; Cooking

Hoci dnes tento taliansky syr je zvyčajne vyrobený z plnotučné kravské mlieko (niekedy zmiešané s ovčieho alebo kozieho mlieka), scamorze bol pôvodne vyrobený iba z byvolieho mlieka. Je cestoviny ...

Tiež volal apple cukru, sweetsop je vajcovitý plod malý strom tropické-americká. Má hustou, drsnú žlto-zelená (niekedy fialová-zafarbený) kože a žltá dužina s tmavé semená. Veľmi sladký, custardlike ...

nopales

Culinary arts; Cooking

Populárna v Mexiku, tieto mäsité oválne listy (tiež volal podložky alebo pádla) z kaktusu nopal (opuncie) získavajú popularitu v Spojených štátoch. Sa pohybujú vo farbách od svetlo až tmavo zelené a ...

Surf a turf

Culinary arts; Cooking

Americký menu neskúseného entrée obsahujúca morských plodov a mäsa, ako je homára chvosta a sviečkovice.

rakkyo

Culinary arts; Cooking

Typ japonskej šalotka, ktorý je obvykle tepelne neupravené a nakladané v ľahkých ocot. Najčastejšie používajú ako ozdoba s grilovaných rýb a mäsa. Rakkyo možno nájsť na ázijských ...

špíz

Culinary arts; Cooking

Indonézsky obľúbené pozostávajúce z malých kociek marinované mäso, ryby alebo hydiny závitom na ihle a grilované alebo pečené. Ukojiť je obvykle podávané s pikantnou arašidové omáčkou. Je obľúbené ...