Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Výživné bežné na Strednom východe, bulghur pšenice sa skladá z jadra pšenice, dusená, sušené a drvené. To je často zamieňaná s ale nie je presne rovnaký ako popraskané pšenice. Bulghur, tiež volal ...

salpicon

Culinary arts; Cooking

Francúzsky termín popisujúci varené, nakrájaný zložky viazané s omáčkou (pre slané potraviny), alebo sirupu alebo krém (pre ovocné zmesi) a použiť pre výplne alebo vložky. Ryby, mäso, hydina, huby, ...

Au poivre

Culinary arts; Cooking

Francúzske slovo pre "korenie. "Au Poivre blanc je bielym korením a poivre gris alebo au poivre noir je čierne korenie.

Jalousie

Culinary arts; Cooking

Malý koláč s lístkového cesta, naplnené vrstvu mandľové pasty prikrývali s džemom. A mriežkovaním pečivo polevou umožňuje farebné jam náplň nahliadnuť.

Panna cotta

Culinary arts; Cooking

Taliančina pre "varené smotany" panna cotta je ľahké, hodvábne vajcia puding, ktorý je často s karamelovou príchuťou. Sa podáva studené, zvyčajne spolu s ovocím alebo čokoládovou ...

Baba ghanoush

Culinary arts; Cooking

Stredného východu pyré baklažán, tahini, olivový olej, citrónovú šťavu a cesnak. Má zdobený semená granátového jablka, nasekané mäta alebo mleté pistácie a používa ako rozšírenie alebo dip pita alebo ...

Sumach

Culinary arts; Cooking

Tehla-tmavo fialová-červené bobule dekoratívne Bush, ktorý rastie divoko v celom Blízkom východe a v častiach Talianska. Sumachu, ktorý predáva zemi, alebo vo forme sušené bobule má príjemne ovocná, ...