Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

minute steak

Culinary arts; Cooking

Veľmi tenké, vykostené biftek niekedy strelil zmäkčovanie. Je to malé (6 až 9 oz) a preto zvyčajne varené stručne – 1 minútu na strane — na veľmi vysokej teplo. Pozri aj hovädzie ...

POI

Culinary arts; Cooking

Francúzske slovo pre "hrách" alebo "hrášok. "Petits POI sú malý zelený hrášok.

Japonský výraz pre potraviny (zvyčajne mäso), ktoré sú na grile, pečené alebo panvica-vyprážané. Zložky vo všeobecnosti sú buď marinované v omáčke alebo solené (pozri shioyaki). Sú potom napichnuté ...

melón

Culinary arts; Cooking

Hieroglyfy siahajúcu až 2400 b. C. Ukázať, že Egypťania poznali potešenie z týchto plodov, sladké, perfumy aj potom. Melóny patria do čeľade tekvica, rovnako ako squash a tekvice. Tam sú dve ...

chiffonade zálievka

Culinary arts; Cooking

Klasické francúzske obväz s prídavkom jemne nakrájanú alebo strúhaným hard-varené vajcia, zelená paprika, pažítka, petržlen, repa a cibuľu.

Kuchynská váha

Culinary arts; Cooking

Kuchynské zariadenie používané na presne zaznamenajte si hmotnosť zložiek. Kuchynské váhy sú obzvlášť dôležité pre konzistentné výsledky pečenia a váženie mäsa s cieľom odhadnúť dobu varenia. Aj ...

Nuoc cham

Culinary arts; Cooking

Vietnamskej korenie, ktorá je založená na nuoc nam (rybia omáčka) v kombinácii s rôznych korenín, ktoré môžu zahŕňať červené chilli, cesnak, Limetová šťava, zázvor, jarnou cibuľkou a ...