Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

mulato Čile

Culinary arts; Cooking

Toto dlhé tmavo hnedá Čile (4 - až 5-palcový) je druh sušené poblano. Má svetlo ovocnú nuansy a oveľa výraznejšie dymový charakter ako jeho príbuzný, ancho. Mulato je podstatnou zložkou Krtko. ...

Základe majonézy, Tatárska omáčka je zmes mletého kapary, uhorky, cibuľu alebo šalotka, olivy, citrónová šťava alebo ocot a koreniny. To je tradične podávané s vyprážané ryby, ale môže byť použitý ...

Frangipani

Culinary arts; Cooking

1. typu vyrobené s žĺtky, múku, maslo a mlieko, pečivo je veľmi podobná choux pečivo. Pečené Frangipani pusinky sú často naplnené mäso na plnku. 2. bohaté crème Pâtissière ochutené mleté mandle a ...

závin

Culinary arts; Cooking

Nemecký "whirlpool" alebo "vírivý", závin je druh pečiva z mnoho vrstiev veľmi tenké cesto šíriť s náplňou, potom valcované a zapečené do chrumkava a zlaté hnedej. Je obzvlášť populárne v Nemecku, ...

Varak

Culinary arts; Cooking

Jedlé, Babie leto-tenké plechy čistého striebra alebo zlata, ktoré po stáročia boli obľúbené ozdoby v Indii pre zvláštne príležitosti dezerty, cukrovinky, orechy a ryže pokrmy. Varak listy, ktoré sú ...

vodný kúpeľ

Culinary arts; Cooking

Francúzi nazývajú tento varenie techniky bain marie. Pozostáva z umiestnenie kontajnera (panvy, misy, suflé misky, atď ) potravín vo veľkej, plytkej panvici teplej vody, ktorá obklopuje jedlo s ...