Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Pri varení, tento termín sa odvoláva na pokrytie potravín s vonkajšou vrstvou". "Môže to znamenať máčaním alebo koľajových potraviny (napr. kuracie) ostrieľaný strúhanky alebo múky. Potraviny môžu ...

Gohan

Culinary arts; Cooking

Japonský varené biela ryža, ktorá prešla procesom precooking umývanie, opláchnutie a namáčanie odstrániť toľko škrobu ako je to možné. Tento zdĺhavý proces môže trvať až hodinu a znižuje lepivosť v ...

hibachi

Culinary arts; Cooking

Japonský pre "ohňom misu", hibachi je práve to-malá (spravidla liatinový) kontajner na držanie paliva (zvyčajne drevené uhlie). A gril, ktorý sedí na hornej misy umožňuje variť rôzne potraviny. ...

Goma

Culinary arts; Cooking

Japonský pre "sezam. "Shiro goma neošúpaných bielom sezame, muki goma je lúpané biele semeno a kuro goma je čierny sezam. Goma abura je olej zo sezamového semena. Všetky štyri výrobky sú k dispozícii ...

aemono

Culinary arts; Cooking

Japonský termín, ktorý znamená "oblečený potraviny" a s odkazom na saladlike jedál v kombinácii s obväz zdvorilostné zložiek. Zloženie obväzy sa líši, ale je všeobecne založený na pyré tofu. Aemono ...

Bialy

Culinary arts; Cooking

Židovsko-amerického pôvodu, tento veľký veľmi žuvacie kvasinky roll je okrúhle a ploché s depresiou v centre. Bialy je sypané Restované nakrájanú cibuľu pred pečením. Názov pochádza z poľského mesta ...

Empanada

Culinary arts; Cooking

Empanar je španielsky pre "na Pečieme v pečivo", a tieto mexické a španielske špeciality sú zvyčajne jeden-podávať obraty s náplňou Zákusky kôry a pikantné mäsa a zeleniny. Môžu byť aj plnené ovocím ...