Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

homár vyzdvihnúť

Culinary arts; Cooking

Zvyčajne vyrobené z nerezovej ocele, toto dlhé, úzke nádoby sa používa na ťahanie každý kúsok mäsa z tvrdý-k-dosiahnuť dutiny (napr. nohy) homáre a kraby. Tip na vyskladnenie homár môže byť buď ...

Rez hovädzí steak zo sviečkovice, merania 1 3/4 palca silná a 2 až 2 1/2 cm v priemere. Pretože tournedos sú veľmi štíhla, niekedy sú zabalené v bravčovej masti alebo slanine pred grilovaním alebo ...

soľ-rastúce chlieb

Culinary arts; Cooking

Chlieb populárne v 1800s, pred kvasiniek kvasenie bolo dostupné. Sa opiera o fermentované zmesi teplého mlieka alebo vody, múka, kukuričná múka, cukru a soli, aby to rastie napájania. Soli-rastúce ...

kaša

Culinary arts; Cooking

N. obilie alebo slad, ktorý je zem alebo drvené pred bytia ponorený do horúcej vody. Kaša je použitý varenia piva a kvasenie whisky. Sour kaša sa pridaním časť starej kaše pomôcť kvasiť každú novú ...

Quiche

Culinary arts; Cooking

Toto jedlo vzniklo v severovýchodnej Francúzsku v regióne Alsasko-Lotrinska. Pozostáva z shellu pečivo plnené Chuťovka custard z vajíčka, smotany, korenia a rôznymi inými látkami, ako je cibuľa, ...

bavettine

Culinary arts; Cooking

Širší ako špagety, užší než Linguini, sú dlhé ploché pramene cestovín, vznikol v Janove.

živočíšny tuk

Culinary arts; Cooking

Tuku (napr. maslo, loj a bravčovú masť), ktoré pochádza zo zvieraťa. Pretože oni sú takmer úplne nasýtený, živočíšnych tukov sa neodporúča pre ľudí na lowfat alebo nízkocholesterolovej diéty. Pozri ...