Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

dal

Culinary arts; Cooking

Pikantné jedlo z šošovica (alebo iné strukoviny), paradajky, cibuľu a rôzne koreniny. Dal je často pyré a podávané s kari riadu. V Indii, termín "dal" sa vzťahuje na niektorú z takmer 60 odrôd ...

dobre opracovateľný

Culinary arts; Cooking

Termín používaný na opis ovocie, ktoré má jamy na ktoré telo nie je lipnúť, ako dobre opracovateľný broskyňa. Pozri tiež clingstonské.

kontinentálne raňajky

Culinary arts; Cooking

Ľahké raňajky, ktoré sa obvykle skladá z breadstuff (ako prípitok, croissanty, pečivo, atď ) a kávy, čaju alebo inej tekutiny. Kontinentálne raňajky je protiklad výdatné anglické ...

Squash kvetov

Culinary arts; Cooking

Kvety z letné alebo zimné squash sú jedlé a chutné. Squash kvetov prísť v rôznych odtieňoch žltej a oranžovej, s chuťou to náznak Squash sám. Možno nájsť od neskorej jari až začiatkom jesene ...

rúra teplomer

Culinary arts; Cooking

Teplomer určený na čítanie peci teploty, sú často nepresne označené rúra dial. Chybné peci teploty môže vytvárať všetky druhy kulinárske zmätok, od mazľavý centier v pečivo pálenie alebo sušenie ...

chladnička teplomer

Culinary arts; Cooking

Kuchynské nástroje, ktorý registruje teploty približne-20 ° až 80 ° F. Tento teplomer je dôležité pretože mrazené potraviny, ktoré nie je udržiavaný na 0° F alebo nižšie začne zhoršovať, čím sa ...

Cassa

Culinary arts; Cooking

Tradičný taliansky dezert slúžil na oslavy ako sú svadby. Pokladňa slovo znamená "v prípade (alebo hrudníka). "Jedna verzia tohto dezert má bohatú náplň Ricotta, kandizované ovocie a strúhanej ...