Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Pappardelle

Culinary arts; Cooking

Široké rezance (asi 5/8 palca) s vlnitý stranách. Pozri aj cestoviny.

Jadro Severné Taliansko Bologna, ragú je mäso omáčkou, ktorá je zvyčajne slúžil s cestovinami. Hoci iný ako francúzsky ragú, obaja sú odvodené od slovesa ragoûter, čo znamená "podnietiť chuť k jedlu. ...

omáčka

Culinary arts; Cooking

V. na pokrytie alebo kombinovať potraviny s omáčkou. omáčka n. v najviac základné pojmy, omáčka je zahustený, ochutené kvapalina určená sprevádzať potravín s cieľom zlepšiť a priniesť jeho chuť. v ...

dávkovanie

Culinary arts; Cooking

Zmes cukru a liehoviny (často brandy), pridaný do šampanské a ostatné šumivé víno bezprostredne pred konečnú fliaš. Percento cukru sirup Určuje stupeň sladkosť v konečnom vína.

rebarbora

Culinary arts; Cooking

Husté, celerylike stonky tejto pohánka-rodinný príslušník môže dosiahnuť až 2 stôp dlhé. Sú len jedlé časti rastlín – listy obsahujú kyselinu šťaveľovú, a preto môžu byť toxické. Keď rebarbora je ...

zemiakové lupienky

Culinary arts; Cooking

Pretože tieto vyprážané, tenko nakrájané zemiaky boli vynájdené šéfkuchárom Saratoga Springs, New York, hotel z popudu polovice 19.storočia hosť, sú tiež volal Saratoga chips. Teraz tieto ...

Kasseri syr

Culinary arts; Cooking

Tento grécky syr je vyrobený z ovčieho alebo kozieho mlieka. Má ostrý, slaný chuť a ťažko cheddarlike textúru, ktorý je ideálny pre strúhanie. Americká verzia je vyrobený z kravského mlieka. ...